自小熱愛料理的謝旻儒，從學徒一路走來，花費十年光陰，琢磨如何做好一道料理，從食材選用、烹調手法到擺盤呈現，奠下深厚功底。
承蒙恩師教導，給了謝旻儒很多的啟發和秘訣，開發出許多獨門味道，以層次豐富的調味與新鮮蔬果入菜，口味上加入焙煎胡麻、椰漿咖哩等異國風味湯頭，水餃中則包入植物肉、韓式雜菜作為餡料，強調健康也兼具美味。
謝旻儒多元化的料理風格和口味，獲得食品界米其林二星的肯定，使素食不只是一種是與否的取捨，而是開啟新生活的一項理念，也希望藉此將素食料理的美好傳遞給更多人。
本集《台灣好品牌》將帶您領略謝旻儒扎實的烹調功力與手法，一同品味料理中滿溢的美味與心意，翻轉您對茹素的想像！
摩素師
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節目製作單位：星澤國際
製作人：游祈盛
執行製作人：楊含容
節目部採訪：侯程嘉
台灣好品牌節目製作單位，致力於在地優質企業的發掘、創造與實現，不論是新創公司或多年企業，皆能從企業本質出發，捕捉受訪者最自信亮眼的一面，以精準具感染力的鋪成方式，多層次堆疊影音內容豐富度，將品牌的故事精采道出，增加消費者對品牌的記憶度。
透過深度報導傳播給更多需要的朋友，並在各行業領域中樹立標竿企業或人物，創造正面影響力，同時帶動讓社會向上、向善的力量，結合各環節的專業服務幫助品牌擦亮招牌，成就亮眼的台灣好品牌。
台灣好品牌製作人星澤國際董事長游祈盛表示：「希望藉由這次節目幫助更多在地優質企業發光發熱！」
台灣好品牌執行製作人星澤國際總經理楊含容表示：「將持續以多元管道與獨特眼光挖掘企業亮點，讓台灣好品牌被看見！」
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